Ciasto ucierane z owocami na oleju puszyste i łatwe

Najbardziej Puszyste Ciasto Ucierane z Owocami na Oleju – Przepis Krok po Kroku

Ciasto ucierane z owocami na oleju to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Jest szybkie, zawsze wychodzi i ma idealną konsystencję – wilgotne w środku, a zarazem lekkie i puszyste. Ten przepis to sposób na ciasto, które zrobisz bez miksera planetarnego, bez skomplikowanych składników i bez stresu.

Jeśli szukasz wypieku, który sprawdzi się na każdą okazję – czy to weekend z rodziną, wizyta znajomych, czy po prostu słodka zachcianka – ten przepis będzie Twoim nowym ulubionym.

Przekonaj się, jak łatwo przygotować najlepsze ciasto ucierane na oleju z owocami.

1. Składniki na Idealne Ciasto Ucierane (Lista must-have)

Poniżej znajdziesz dokładne ilości składników, które zapewnią idealną teksturę i smak. Używam standardowej szklanki o pojemności 250 ml.

• 4 jajka (w temperaturze pokojowej)
  
• 1 szklanka drobnego cukru
  
• 1 opakowanie cukru waniliowego (ok. 16 g)
  
• 1 szklanka oleju rzepakowego
  
• 2 szklanki mąki pszennej (ok. 300 g)
  
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• szczypta soli
  
• 300–350 g owoców (świeże lub mrożone, np. jagody, maliny, truskawki)
  

Wskazówka praktyczna: Jeśli używasz owoców mrożonych, wcześniej je rozmroź i osusz ręcznikiem papierowym. Dzięki temu ciasto nie nasiąknie wodą i nie zrobi się zakalec.

2. Wilgotne Ciasto Ucierane na Oleju z Owocami – Instrukcja Krok po Kroku

Poniżej znajdziesz dokładne instrukcje krok po kroku. Ten sposób wykonania sprawia, że ciasto wychodzi lekkie, wilgotne i równomiernie wyrośnięte.

1. Przygotuj jajka i cukier
   Wbij jajka do dużej miski i dodaj szklankę cukru oraz cukier waniliowy. Ubijaj mikserem przez co najmniej 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta. To kluczowy krok, który wpływa na lekkość ciasta.
   
2. Wlej powoli olej
   Zmniejsz obroty miksera i cienką strużką wlewaj szklankę oleju. Miksuj, aż składniki dobrze się połączą.
   
3. Połącz składniki suche
   W osobnej misce wymieszaj 2 szklanki mąki pszennej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i szczyptą soli.
   
4. Dodaj suche składniki do masy jajecznej
   Wsypuj suche składniki partiami do masy jajecznej, miksując na niskich obrotach tylko do połączenia. Nie miksuj zbyt długo, by nie napowietrzyć ciasta nadmiernie.
   
5. Przygotuj formę do pieczenia
   Wyłóż foremkę papierem do pieczenia lub posmaruj olejem i oprósz mąką. Idealna będzie forma o wymiarach ok. 24×24 cm lub keksówka 30 cm.
   
6. Dodaj owoce
   Owoce, jeśli są świeże, umyj i osusz. Jeśli są mrożone, rozmroź je wcześniej i osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz je lekko mąką, by nie opadły na dno. Delikatnie wmieszaj je w ciasto łyżką lub ułóż na wierzchu.
   
7. Pieczenie
   Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170°C lub 175°C, tryb góra-dół. Piecz przez 45–55 minut, aż do suchego patyczka.
   
8. Sprawdź, czy gotowe
   Wbij patyczek w środek ciasta. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Wyjmij z piekarnika i odstaw do lekkiego przestudzenia.

3. Sekrety Smaku: Warianty Owocowe i Kruszonka

To ciasto daje mnóstwo możliwości. Dzięki różnym owocom i dodatkom możesz dopasować smak do sezonu lub własnych upodobań. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na kruszonkę oraz porady, jak przygotować owoce, by nie opadły i nie puściły zbyt dużo soku.

Dodawanie Kruszonki – Sprawdzony Przepis

Chrupiąca, złocista kruszonka dodaje ciastu wyjątkowego charakteru. Oto prosty i szybki sposób na jej przygotowanie:

Składniki na kruszonkę:

• 60 g zimnego masła
  
• 100 g mąki pszennej
  
• 60 g cukru (może być biały lub trzcinowy)
  

Wykonanie:
Wszystkie składniki umieść w misce i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki. Gotową kruszonkę rozsyp równomiernie na wierzchu ciasta przed pieczeniem.

Techniki Przygotowania Owoców (Wyczerpujący Poradnik)

Owoce to serce tego przepisu. Aby nie zawiodły podczas pieczenia, przygotuj je zgodnie z poniższymi wskazówkami.

Owoce świeże:
Do ciasta świetnie nadają się truskawki, maliny, borówki, wiśnie czy jabłka. Pokrój większe owoce na mniejsze kawałki i osusz ręcznikiem papierowym. Unikniesz nadmiaru wilgoci, który może spowodować zakalec.

Owoce mrożone:
Rozmróź je wcześniej w sitku, a następnie dokładnie osusz. Maksymalna ilość to około 300 g na blachę. Dzięki temu ciasto zachowa odpowiednią strukturę i nie opadnie w środku.

Jak zapobiec opadaniu owoców:
Przed dodaniem do ciasta obtocz owoce w mące lub budyniu waniliowym w proszku. To klasyczny trik, który ograniczy opadanie owoców na dno i wchłanianie wilgoci przez ciasto.

4. Co Poszło Nie Tak? Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Jeśli Twoje ciasto ucierane z owocami na oleju nie wyszło idealnie – nie jesteś sam. Poniżej znajdziesz odpowiedzi na najczęstsze problemy i wskazówki, jak ich uniknąć następnym razem.

Jeśli lubisz połączenie owoców i czekolady, koniecznie wypróbuj też ciasto czekoladowe z truskawkami – wilgotne, intensywne i bardzo efektowne.

Warto też dopasować przyprawy do owoców – szczypta cynamonu, imbiru lub kardamonu może odmienić cały wypiek.

5. Wartości Odżywcze i Przechowywanie

To ciasto to nie tylko smak i tekstura, ale też konkretne informacje, które doceni każdy świadomy domowy piekarz. Poniżej znajdziesz szacunkowe dane kaloryczne oraz porady, jak przechowywać wypiek, by jak najdłużej zachował świeżość.

Tabela Kaloryczności (na 100 g)

Składnik	Ilość (orientacyjna)
Wartość energetyczna	ok. 290 kcal
Węglowodany	ok. 34 g
Białko	ok. 5 g
Tłuszcze	ok. 15 g

Wartości są przybliżone i zależą od rodzaju użytych owoców oraz dokładnych proporcji składników.

Przechowywanie

• W temperaturze pokojowej:
  Ciasto przechowuj pod przykryciem (np. w pojemniku lub zawinięte w folię aluminiową) do 3 dni.
  
• W lodówce:
  Przedłużysz świeżość do 5 dni, ale pamiętaj, by przed podaniem wyjąć ciasto wcześniej – olejowe wypieki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej.
  
• Zamrażanie:
  Tak, możesz je zamrozić. Pokrój ciasto na porcje i owiń je osobno folią spożywczą. W zamrażarce wytrzyma do 2 miesięcy. Rozmrażaj powoli w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

Podsumowanie i Zachęta do Interakcji

Ciasto ucierane z owocami na oleju to idealny przepis, gdy potrzebujesz czegoś prostego, szybkiego i niezawodnego. Dzięki olejowi ciasto długo pozostaje świeże i wilgotne, a dodatki takie jak owoce i kruszonka pozwalają dopasować smak do własnych upodobań.

Jeśli przetestowałeś ten przepis – koniecznie daj znać, jak wyszło! Możesz również podzielić się swoją opinią na forach kulinarnych takich jak wykop.pl, katalogsmakow.pl, czy kulinarnyswiat.pl, gdzie inspiracje rosną w siłę.

Ciekawą interpretację przepisu znajdziesz także na blogach kulinarnych, takich jak kuchniadoroty.pl, aduparosnie.pl oraz rondel.pl.

Napisz w komentarzu, jakie owoce dodałeś lub dodaj zdjęcie swojego wypieku i oznacz nas hasztagiem #przepisyciasta.

Udostępnij przepis znajomym – niech też odkryją, że domowe ciasto może być tak łatwe i pyszne!

Print