Description
Miękkie i wilgotne ciasto czekoladowe bez jajek i mleka. Idealne dla wegan i alergików. Zrobisz je szybko, w jednej misce, bez miksera.
Ingredients
Suche składniki:
-
1 i ½ szklanki mąki pszennej tortowej, czyli około 240 gramów
-
40 g gorzkiego kakao (około 4 łyżki)
-
1 łyżeczka sody oczyszczonej (około 5 g)
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
spora szczypta soli
-
Nieco więcej niż pół szklanki erytrolu lub cukru, co odpowiada około 180 gramom
Mokre składniki:
-
250 ml mleka roślinnego, np. sojowego (1 szklanka)
-
50 ml oleju roślinnego (5 łyżek)
-
1 łyżka octu spirytusowego 10 procent (10 ml)
-
kilka kropel ekstraktu pomarańczowego
Dodatki (opcjonalnie):
-
300 g świeżych owoców, np. truskawek i malin
Instructions
Przygotowanie Ciasta:
-
Nagrzej piekarnik do 180°C, funkcja góra-dół.
-
Formę o wymiarach około 24 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
-
W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia, sól i erytrol lub cukier.
-
W drugiej misce połącz mleko roślinne, olej, ocet oraz ekstrakt pomarańczowy.
-
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia.
-
Dodaj owoce i lekko je rozprowadź w cieście.
Pieczenie:
7. Przelej masę do przygotowanej formy.
8. Piecz 35–40 minut.
9. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie:
10. Zostaw w formie do całkowitego ostudzenia.
11. Udekoruj według uznania kremem, polewą lub owocami.
Notes
Zamiast mleka roślinnego możesz użyć mleka krowiego. Erytrol można zamienić na cukier kokosowy lub biały. Świetnie smakuje z polewą czekoladową lub kremem mascarpone.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 110 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg