Description
Puszyste ciasto drożdżowe z kremowym serem i chrupiącą kruszonką. Przepis krok po kroku z praktycznymi wskazówkami, jak uniknąć najczęstszych błędów.
Ingredients
Ciasto:
-
500 g mąki pszennej
-
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
-
250 ml ciepłego mleka
-
2 żółtka
-
1 jajko
-
100 g cukru
-
80 g masła (roztopionego)
-
szczypta soli
-
1 łyżeczka cukru waniliowego
Farsz serowy:
-
500 g twarogu śmietankowego lub z wiaderka
-
1 jajko
-
2 żółtka
-
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
-
80 g cukru
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kruszonka:
-
80 g mąki
-
50 g cukru
-
50 g zimnego masła
Instructions
-
Przygotuj rozczyn z mleka, drożdży, cukru i mąki. Odstaw na 15 minut.
-
Do miski dodaj pozostałe składniki na ciasto, wlej rozczyn i wyrób elastyczne ciasto.
-
Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
-
W tym czasie przygotuj farsz serowy, łącząc składniki w gładką masę.
-
Rozwałkuj ciasto, przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Na wierzchu rozsmaruj masę serową, posyp kruszonką.
-
Odstaw na 30 minut do ponownego wyrastania.
-
Piecz w 180°C przez 45–50 minut.
-
Ostudź i posyp cukrem pudrem wedle uznania.
Notes
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Używaj tłustego twarogu dla lepszego smaku. Owoce możesz dodać na ser przed kruszonką.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Ciasta
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 85 mg