Spis Treści
Co to właściwie jest ciasto krówka bez pieczenia?

Ciasto krówka bez pieczenia to deser, który skradł serca wielu Polaków – i nic dziwnego! Nie trzeba włączać piekarnika, a efekt zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Warstwowe, kremowe, z wyraźną masą kajmakową i przełamane kruchością ciastek – to właśnie esencja idealnego deseru bez pieczenia.
To ciasto ma wszystko, co trzeba: szybkość wykonania, prostotę składników i ten efekt „wow” po pierwszym kęsie. Jest idealne na święta, urodziny, a także do popołudniowej kawy. Jeśli szukasz więcej inspiracji na desery bez pieczenia, koniecznie sprawdź nasze inne przepisy na ciasta bez pieczenia – znajdziesz tam równie szybkie i efektowne propozycje!
Składniki – co warto przygotować wcześniej?
Aby przygotować ciasto bez pieczenia krówka, potrzebujesz tylko kilku składników. Większość z nich znajdziesz w każdym sklepie spożywczym – a może już masz je w kuchni?
Lista składników:
Składnik | Ilość |
Herbatniki lub krakersy | ok. 250 g |
Masa kajmakowa (gotowa lub domowa) | 1 puszka (ok. 400 g) |
Mleko | 500 ml |
Budyń waniliowy (bez cukru) | 2 opakowania |
Masło | 200 g |
Cukier puder | 3 łyżki |
Dodatki (opcjonalnie): płatki migdałów, gorzka czekolada, kakao | wg uznania |
Wskazówka: Zamiast klasycznych herbatników możesz użyć solonych krakersów – podkreślą smak kajmaku i dodadzą charakteru.
Krok po kroku: Tradycyjne ciasto krówka bez pieczenia

Przygotowanie ciasta krówka bez pieczenia wcale nie musi być skomplikowane. Z pomocą kilku wskazówek złożysz je z łatwością – jak puzzle!
Przygotowanie:
- Formę wyłóż papierem do pieczenia. Najlepiej sprawdzi się forma o wymiarach ok. 20×30 cm.
- Warstwę herbatników ułóż na dnie formy. Nie martw się, jeśli się nie pokrywają idealnie – masa je połączy.
- Gotujemy budyń.
- W 500 ml mleka ugotuj dwa budynie bez cukru, dodając 3 łyżki cukru pudru.
- Odstaw do wystudzenia.
- Utrzyj miękkie masło na puszysto, a następnie stopniowo dodawaj chłodny budyń, miksując aż do uzyskania gładkiej masy.
- W 500 ml mleka ugotuj dwa budynie bez cukru, dodając 3 łyżki cukru pudru.
- Na herbatniki wyłóż połowę budyniu.
- Ponownie ułóż warstwę herbatników.
- Rozsmaruj całą masę kajmakową.
- Możesz ją lekko podgrzać, żeby łatwiej się rozprowadzała.
- Możesz ją lekko podgrzać, żeby łatwiej się rozprowadzała.
- Dodaj kolejną warstwę herbatników.
- Rozprowadź resztę budyniu.
- Zakończ warstwą herbatników i delikatnie dociśnij.
Dekoracja:

Posyp wierzch tartą czekoladą, płatkami migdałów lub kakao. To nie tylko smaczne, ale i eleganckie!
Ciasto krówka bez pieczenia – czas chłodzenia
Aby krówka ciasto bez pieczenia odpowiednio się zestaliło, warto odstawić je do lodówki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu herbatniki zmiękną, a smaki przegryzą się w idealnej harmonii.
Ekspresowa wersja ciasta krówka bez pieczenia – gotowe w 15 minut!

Czasem nie mamy godzin na gotowanie budyniu i chłodzenie warstw przez całą noc. Na szczęście krówka ciasto bez pieczenia ma też wersję ekspresową – równie pyszną, ale znacznie szybszą! Jeśli interesują Cię inne pomysły na szybkie ciasto bez pieczenia, koniecznie sprawdź nasze propozycje na błyskawiczne desery gotowe w 15 minut.
Co zamiast budyniu?
Zamiast tradycyjnej budyniowej masy, wykorzystamy połączenie:
- 250 g mascarpone
- 400 ml śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
- 2 łyżki cukru pudru
Ubij śmietankę na sztywno, a następnie stopniowo dodaj mascarpone i cukier puder. Krem powinien być puszysty, lekki i stabilny.
Jak złożyć ciasto?
- Wyłóż formę papierem do pieczenia.
- Ułóż warstwę herbatników.
- Rozsmaruj połowę kremu mascarpone.
- Kolejna warstwa herbatników.
- Cała puszka masy kajmakowej.
- Warstwa herbatników.
- Pozostały krem.
- Zwieńcz całość warstwą herbatników i udekoruj.
Wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny. To ciasto możesz zrobić nawet na ostatnią chwilę – idealne na niezapowiedzianych gości!
Pomysły na wariacje i sprawdzone porady
Masz ochotę na coś bardziej oryginalnego? A może unikasz cukru lub mleka? Sprawdź nasze propozycje na modyfikacje klasycznego przepisu.
Fit i bez cukru:
- Użyj budyniu bez cukru i erytrytolu zamiast cukru pudru.
- Zamiast masła – miękkie awokado (tak! Świetnie się sprawdza z budyniem).
Wersja wegańska:
- Roślinne mleko + budyń bez mleka.
- Kajmak z mleka kokosowego.
- Herbatniki bez składników pochodzenia zwierzęcego.
Dodatki smakowe:
- Dżem porzeczkowy jako dodatkowa warstwa – przełamuje słodycz.
- Czekolada gorzka starta na wierzch.
- Orzechy laskowe lub włoskie do środka.
👉 Wskazówka kulinarna: Aby herbatniki idealnie zmiękły, lekko je skrop mlekiem przed układaniem warstw.
Spody do ciasta: herbatniki, krakersy czy biszkopty?
Wybór spodów w cieście krówka bez pieczenia ma ogromne znaczenie dla finalnego efektu. Każdy rodzaj nadaje deserowi inną strukturę i smak.
Rodzaj spodów | Zalety | Dla kogo? |
Herbatniki | Neutralny smak, szybko miękną | Dla tradycjonalistów |
Krakersy solone | Lekko słone, kontrastują z kajmakiem | Dla fanów ciekawszych smaków |
Biszkopty | Delikatne, miękkie, ale nie zawsze się trzymają | Dla wielbicieli puszystych deserów |
Rada: Przy użyciu krakersów, polecam wersję z budyniem – sól świetnie kontruje słodycz.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
1. Jak zrobić ciasto krówka bez pieczenia krok po kroku?
Zacznij od wyłożenia formy papierem do pieczenia, potem układaj warstwę herbatników, następnie budyń lub krem mascarpone, masę kajmakową, i kolejną warstwę herbatników. Chcesz zobaczyć klasyczne wykonanie krok po kroku? Zajrzyj do przepisu na drobiazgidomowe.blogspot.com – bardzo szczegółowa instrukcja!
2. Czym zastąpić kajmak w cieście krówka?
Możesz użyć pasty daktylowej, kremu orzechowego lub dżemu porzeczkowego. Niektóre blogerki, jak Berenika, proponują domowy kajmak lub masa kajmakowa z mascarpone – sprawdź w jej wersji smakolykibereniki.blogspot.com.
3. Jak długo chłodzić ciasto krówka bez pieczenia?
Najlepiej przez noc – około 8–10 godzin, aby herbatniki zmiękły. Wersję na szybko (2–3 godziny chłodzenia) znajdziesz w przepisie ze Stylowi.pl, gdzie użyto lekkiego kremu zamiast budyniu.
4. Czy do ciasta krówka można użyć mascarpone i śmietanki?
Tak! To popularna, ekspresowa wersja. Świetnie sprawdza się, gdy nie masz czasu gotować budyniu. Ubij śmietankę 36% z mascarpone i cukrem – masa będzie lekka, puszysta i stabilna.
5. Jak zrobić ekspresowe ciasto krówka w 10–15 minut?
Użyj gotowej masy kajmakowej, mascarpone i śmietanki, oraz warstwy herbatników. Wystarczy kilka chwil na złożenie warstw, a potem ciasto chłodzi się w lodówce. Dekoruj orzechami, kakao lub wiórkami czekolady.
Podsumowanie – ciasto krówka bez pieczenia na każdą okazję
Ciasto krówka bez pieczenia to przepis, który łączy prostotę z efektem „wow”. Niezależnie, czy wybierzesz klasyczną wersję budyniową, czy ekspresowy krem mascarpone – zawsze zachwyci domowników i gości. Możesz je modyfikować według własnych upodobań, tworzyć wersje fit lub bezglutenowe, a także podać w formie mini deserów.
Ten deser jest doskonały nie tylko na święta, ale też na codzienne przyjemności. Bez piekarnika, bez stresu, z maksimum smaku.
Niech stanie się Twoim pewniakiem w kuchni – szybko, łatwo i pysznie!
Print
Ciasto krówka bez pieczenia – łatwy przepis warstwowy (bez piekarnika)
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 porcji 1x
Description
Pyszne, warstwowe ciasto krówka bez pieczenia z masą kajmakową, kremem budyniowym i herbatnikami – szybkie, efektowne i idealne na każdą okazję.
Ingredients
-
250 g herbatników lub krakersów
-
1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
-
500 ml mleka
-
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
-
200 g masła
-
3 łyżki cukru pudru
-
Dodatki (opcjonalnie): płatki migdałów, gorzka czekolada, kakao
Instructions
-
Wyłóż formę papierem do pieczenia.
-
Ułóż warstwę herbatników na spodzie.
-
Ugotuj budyń w 500 ml mleka z dodatkiem cukru pudru.
-
Wystudź budyń i połącz go z utartym masłem na gładką masę.
-
Na herbatniki wyłóż połowę budyniu.
-
Dodaj kolejną warstwę herbatników, następnie masę kajmakową.
-
Ułóż kolejną warstwę herbatników i resztę budyniu.
-
Zakończ ostatnią warstwą herbatników.
-
Wstaw do lodówki na min. 6 godzin (najlepiej na noc).
-
Udekoruj orzechami, kakao lub startą czekoladą.
Notes
Dla wersji ekspresowej zamień budyń na mascarpone z ubitą śmietanką.
Krakersy solone świetnie kontrastują z kajmakiem.
Można użyć mleka roślinnego i budyniu bez mleka dla wersji wegańskiej.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: ok. 410 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Wpis przemyślany i wyważony – dobrze się go czyta.Dobrze się to czytało. To podejście do tematu było rzadko spotykane – i dobrze. Są miejsca w sieci, gdzie się wraca – myślę, że właśnie tu znalazłem kolejne. Co skłoniło Cię do podjęcia właśnie tego tematu? Czy to był impuls, czy wynik dłuższych przemyśleń?