Description
Przepis na lekkie ciasto z galaretką i truskawkami w dwóch wersjach: klasycznej na biszkopcie oraz bez pieczenia z kremem mascarpone. Idealny deser na lato, urodziny lub rodzinne spotkania.
Ingredients
Scale
Na biszkopt:
-
5 jajek
-
3/4 szklanki cukru
-
3/4 szklanki mąki pszennej
-
1 łyżka mąki ziemniaczanej
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
2 łyżki oleju
Do nasączenia:
-
1/2 szklanki wody z cytryną lub rozcieńczonego soku owocowego
Na krem:
-
500 ml śmietanki 36%
-
2 łyżki cukru pudru
-
2 łyżeczki żelatyny
-
2 łyżki zimnej wody
Na wierzch:
-
2 galaretki truskawkowe
-
700 ml wody
-
500 g truskawek
Instructions
- Ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
- Dodaj żółtka, a następnie delikatnie wmieszaj przesiane mąki i proszek do pieczenia.
- Na koniec dodaj olej i wymieszaj.
- Przełóż do formy i piecz 30 minut w 170°C.
- Przygotuj krem: ubij śmietankę z cukrem, dodaj rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę.
- Wyłóż krem na wystudzony i nasączony biszkopt.
- Ułóż truskawki i zalej lekko tężejącą galaretką.
- Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
Notes
Aby galaretka nie spłynęła, powinna być lekko tężejąca przed zalaniem.
Do nasączenia biszkoptu możesz użyć herbaty owocowej lub kompotu.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 21 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4.5 g
- Cholesterol: 80mg