Jak zrobić czekoladowe fondue?

Aby przygotować idealne czekoladowe fondue , podgrzej w rondelku około 150 ml śmietanki 30–36%, a następnie dodaj 200 g połamanej czekolady . Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Całość przelej do naczynia do fondue z podgrzewaczem – dzięki temu deser długo zachowa swoją aksamitną konsystencję. Jeśli szukasz inspiracji na dodatki, koniecznie sprawdź nasz wpis o fondue czekoladowym z owocami , który pokazuje sprawdzone kombinacje smaków i dekoracje.

Co maczać w fondue czekoladowym?

Najlepiej sprawdzają się świeże owoce , takie jak truskawki, banany, kiwi , gruszki, jabłka czy winogrona. Świetnie smakują także pianki marshmallow, biszkopty, precelki czy wafelki. Można też użyć orzechów i ciastek – wszystko zależy od upodobań.

Jakie są 4 rodzaje fondue?

Istnieją cztery klasyczne wersje fondue: Serowe – z roztopionych serów i wina. Czekoladowe – z gorzkiej, mlecznej lub białej czekolady i śmietanki. Mięsne – mięso gotowane w gorącym bulionie. Olejowe – mięso smażone w głębokim oleju. Każda wersja podawana jest w specjalnym naczyniu do fondue z podgrzewaczem.

Czy czekolada fondue to to samo, co rozpuszczona czekolada?

Nie do końca. Zwykła rozpuszczona czekolada może szybko zastygnąć i być zbyt gęsta. Fondue czekoladowe to roztopiona czekolada z dodatkiem ml śmietanki , co zapewnia jej kremową konsystencję i łatwiejsze maczanie owoców czy innych dodatków.

Czy zwykła czekolada nadaje się do fontanny czekoladowej?

Można użyć zwykłej czekolady, ale najlepiej wcześniej ją przygotować jak do fondue czekoladowego – czyli rozpuścić z dodatkiem oleju lub śmietanki. Dzięki temu czekolada będzie bardziej płynna i nie zatka mechanizmu fontanny.

Czy rozpuszczasz czekoladę przed włożeniem jej do fontanny?

Tak. Czekoladę należy rozpuścić wcześniej – najlepiej w kąpieli wodnej lub na małym ogniu, mieszając ją z dodatkiem śmietanki lub oleju roślinnego. Gotową, płynną masę wlewa się do fontanny, co pozwala zachować jej odpowiednią konsystencję przez długi czas.

Czekoladowe fondue – przepis, porady i najlepsze dodatki

Description

Aksamitne, domowe fondue czekoladowe to doskonały deser na randkę, wieczór z przyjaciółmi lub słodkie zakończenie dnia. Prosty przepis z owocami i dodatkami.

Ingredients

Scale

200 g połamanej czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
150 ml śmietanki 30% lub 36%
szczypta soli morskiej (opcjonalnie)
1 łyżeczka wanilii lub rumu (opcjonalnie)
świeże owoce: truskawki, banany, kiwi, jabłka
dodatki: pianki, ciasteczka, precelki

Cook Mode Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instructions

Podgrzej śmietankę w rondelku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
Dodaj połamane kawałki czekolady i mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Dopraw opcjonalnie wanilią, rumem lub szczyptą soli.
Przelej masę do naczynia do fondue i podgrzewaj świeczką.
Ustaw wokół owoce i dodatki. Maczaj i delektuj się!

Notes

Czekolada zbyt gęsta? Dodaj 1–2 łyżki mleka lub śmietanki.

Świeże owoce powinny być dobrze osuszone, aby czekolada się lepiej trzymała.

Możesz użyć mleka roślinnego i wegańskiej czekolady w wersji fit

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 5 minutes
Category: Deser
Method: Podgrzewanie / Topienie
Cuisine: Europejska / Szwajcarska

Nutrition

Serving Size: ok. 1/4 porcji (fondue na 4 osoby)
Calories: 310 kcal
Sugar: 28 g
Sodium: 25 mg
Fat: 21 g
Saturated Fat: 13 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 2g
Protein: 3 g
Cholesterol: 35 mg