Description
Krem z mascarpone to szybka i lekka masa, która świetnie sprawdza się w tortach, babeczkach i deserach w pucharkach. Potrzebujesz tylko trzech składników i dwóch minut mieszania, aby uzyskać stabilny krem o gładkiej, aksamitnej strukturze.
Ingredients
250 g mascarpone
300 ml lub 500 ml śmietanki 30–36 procent
3 lub 4 łyżki cukru pudru
Instructions
-
Umieść zimne mascarpone i zimną śmietankę w wysokiej misce.
-
Dodaj cukier puder.
-
Zacznij ubijanie na niskich obrotach, aby połączyć składniki.
-
Zwiększ moc miksera na wysokie obroty.
-
Miksuj do momentu, gdy krem stanie się gęsty i zacznie stawiać delikatny opór.
-
Zatrzymaj miksowanie, gdy krem trzyma kształt na trzepaczce.
-
Użyj od razu do przełożenia tortu, dekoracji lub deserów.
Notes
Używaj mocno schłodzonych składników, aby krem szybko zgęstniał.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, wstaw ją na kilka minut do lodówki i ponownie wymieszaj.
Do wzmocnienia stabilności możesz dodać odrobinę śmietan fix.
Nie miksuj zbyt długo, aby krem się nie „przebił”.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Kremy do ciast i tortów
- Method: Miksowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 41 g
- Saturated Fat: 26 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 120 mg