Description
Tradycyjny sernik wiedeński bez spodu – puszysty, kremowy, z delikatnym aromatem wanilii. Idealny deser na każdą okazję, który zawsze się udaje.
Ingredients
-
1 kg twarogu tłustego, trzykrotnie mielonego
-
200 g masła w temperaturze pokojowej
-
1 szklanka cukru (200 g)
-
2 łyżki cukru pudru
-
8 całych jajek (w temperaturze pokojowej)
-
2 łyżki mąki pszennej
-
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-
Opcjonalnie: 50 g rodzynek
-
Do dekoracji: cukier puder lub polewa czekoladowa
Instructions
-
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół).
-
Wyłóż dno tortownicy (23 cm) papierem do pieczenia.
-
Utrzyj masło z cukrem i cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
-
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując.
-
Stopniowo dodawaj zmielony twaróg, mieszając tylko do połączenia.
-
Wmieszaj mąkę i skrobię oraz ekstrakt waniliowy.
-
Przełóż masę do formy, wygładź wierzch.
-
Piecz 75 minut, po czym pozostaw w uchylonym piekarniku na 20 minut.
-
Po wystudzeniu udekoruj cukrem pudrem lub polewą czekoladową.
Notes
Najlepiej smakuje po schłodzeniu przez noc. Sernik można wzbogacić skórką pomarańczową lub bakaliami.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 115 mg