Description
Sernik Izaura to klasyczne połączenie wilgotnego ciasta czekoladowego i delikatnej masy serowej. Poznaj sprawdzony przepis oraz sekrety, dzięki którym sernik będzie idealnie kremowy, nie opadnie i zachwyci każdym kęsem.
Ingredients
Scale
Na ciasto czekoladowe:
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 200 g masła
- 4 jajka
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę serową:
- 1 kg twarogu (zmielonego, tłustego lub półtłustego)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 100 g masła
Instructions
- Rozpuść masło i wymieszaj z cukrem oraz kakao.
- Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj składniki.
- Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, połącz w jednolitą masę.
- Odlej część ciasta (ok. 1 szklanki) na później.
- Resztę wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przygotuj masę serową: zmiksuj twaróg z cukrem, jajkami i cukrem waniliowym.
- Dodaj roztopione masło i wymieszaj na gładką masę.
- Wylej masę serową na ciasto czekoladowe.
- Na wierzch rozprowadź pozostałe ciasto, tworząc charakterystyczny wzór.
- Piecz w 180°C przez około 60 minut.
- Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Notes
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
- Nie miksuj masy serowej zbyt długo, aby uniknąć napowietrzenia.
- Studzenie w piekarniku zapobiega pękaniu sernika.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Deser
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 110 mg